Learn essential South Asian herbs and spices used in everyday cooking, from turmeric and cumin to garam masala and cardamom.
Turmeric
હળદર
Haddar
Chilli
મરચું
Marachu
Cumin
જીરું
Jiru
Coriander
ધાણા
Dhana
Mustard
સરસવ
Sarasav
Fenugreek
મેથી
Methi
Fennel
વરિયાળી
Variyali
Carom
કેરમ
Kerm
Nigella
નાઇજેલા
Naijela
Pepper
મરી
Mari
Cardamom
એલચી
Elchi
Cinnamon
તજ
Taj
Cloves
લવિંગ
Laving
Nutmeg
જાયફળ
Jayfal
Mace
ગદા
Gda
Star anise
સ્ટાર વરિયાળી
Star variyali
Saffron
કેસર
Kesar
Asafoetida
હિંગ
Hing
Green chili
લીલા મરચાં
Lila marachaa
Paprika
પૅપ્રિકા
Peprika
Curry leaf
કઢી પત્તી
Kadhi patti
Mint
ફુદીનો
Fudino
Coriander leaf
ધાણાનું પાન
Dhananu pan
Fenugreek leaf
મેથીનું પાન
Methinu pan
Tamarind
આમલી
Aamali
Ginger
આદુ
Adu
Garlic
લસણ
Lasana
Ajwain
અજવાઈન
Ajavaina
Salt
મીઠું
Mithum